Aby organizm człowieka mógł funkcjonować prawidłowo, należy zapewnić mu odpowiednią dawkę witamin. To właśnie ich przyjmowanie ma wpływ na odporność człowieka, ale także na wiele innych funkcji, takich jak, np. koncentracja i sprawność intelektualna. Istotną grupą witamin, która odpowiada głównie za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego są witaminy z grupy B.
Za łagodzenie napięcia nerwowego, poprawę nastroju i sprawności intelektualnej są odpowiedzialne witaminy z grupy B. Ważną funkcją, za którą odpowiadają jest proces przyswajania węglowodanów. Polega on na zamianie glukozy w energię dostarczaną do mózgu, jednakże witaminy z grupy B mają także kilka innych funkcji. Witamina B1 zwana jest tiaminą, wspomaga ona pracę układu sercowonaczyniowego, ale wpływa także na wzrost i rozwój kości. Niezwykle istotną funkcję pełni witamina B2, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Niedobór może prowadzić do osłabienia narządu wzroku, anemii, a nawet do rozwoju raka przełyku. Warto spożywać witaminy z grupy B, ponieważ biorą także udział w syntezie hormonów płciowych, takich jak testosteron, czy estrogen. Dobrymi źródłami witamin z grupy B są orzechy i pestki, fasola, jaja i nabiał, ale także mleko sojowe. Niestety nie zawsze łatwo dostarczyć ich odpowiednią ilość wraz z pokarmem, wtedy zaleca się przyjmowanie witamin grupy B pod postacią suplementów. Spożywanie ich będzie szczególnie dobrym rozwiązaniem dla osób, które są na diecie redukcyjnej, ale także dla tych zabieganych, którzy nie mają wiele czasu w ciągu dnia. Oprócz tego witaminy B wspierają odporność i system immunologiczny.